| Nome ricetta |
| Gelato Estivo Alla Frutta |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Malto Di Mais |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Ricetta adatta a: vegetariani. |
| Ingredienti |
| 1 Cocomero (o Altra Frutta Di Stagione) Alcuni Cucchiai Arrowroot 2 Cucchiai Malto Di Mais 1 Limone 1 Pizzico Sale Marino |
| Preparazione |
| Trovate un cocomero ben maturo, tagliatelo a metŕ e con un cucchiaio togliete i semi e svuotate la polpa, che metterete a cuocere con dell'altra frutta di stagione, un pizzico di sale, qualche buccia di limone e un paio di cucchiai di malto di mais. Cuocendo, il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne. Alla fine frullate il frutto, addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate. Avrete cosě un gelato molto dissetante. |
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