| Nome ricetta |
| Gran Zuccotto Di Patè |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Polpa Di Manzo 1 Petto Di Pollo 200 G Burro 150 G Prosciutto Cotto (fette Di 150 G) 100 G Carote 100 G Piselli 30 G Pasta Di Tartufo (facoltativo) Brandy Vino Marsala Cipolla Olio D'oliva Prezzemolo Ravanelli Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate a fettine sottili la cipolla e fatela appassire in un tegame con poco olio. Unite la polpa di manzo tagliata a piccoli pezzi e rosolate a fiamma vivace. Spruzzate con mezzo bicchierino di brandy, fate evaporare, salate e pepate. A cottura ultimat |
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