| Nome ricetta |
| Insalata Di Radicchio E Mele |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Radicchio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Radicchio Rosso 2 Mele Granny Smith 6 Noci 1/2 Cucchiaio Senape 2 Cucchiai Aceto Di Vino 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate, lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine. Sgusciate le noci e tagliate i gherigli a pezzettini. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini o bastoncini. Condite il radicchio con sale, pepe, un cucchiaio di aceto e 2 di olio. In una fondina sciogliete la senape con il resto dell'aceto e dell'olio, amalgamate e pepate. Disponete su un piatto di servizio il radicchio a pezzetti, completate con i dadini di mela e le noci e versate su tutto la salsa. Potete guarnire con qualche fettina di mela e dei ciuffetti di radicchio. |
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