| Nome ricetta |
| Insalata Di Tacchino E Fagioli -tipo_piatto Contorno |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagioli Borlotti |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Fagioli Borlotti In Scatola 250 G Fesa Di Tacchino 1 Cipollotto 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Cucchiaio Senape Poco Aceto Di Vino Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| In un tegame rosolate la fesa di tacchino tagliata a striscioline con tre cucchiai d'olio. Salate, pepate e levate dal fuoco quando la carne ha preso un bel colore dorato. Tagliate il cipollotto ad anelli sottili, tritate i capperi con un ciuffo di prezzemolo. Passate velocemente i fagioli sotto l'acqua, sgocciolateli bene e riunite tutti gli ingredienti in un'insalatiera. In una ciotola amalgamate mezzo cucchiaio di senape con olio versato a filo, poco aceto, sale e pepe. Versate il condimento sull'insalata, mescolate delicatamente. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Falerno Del Massico DOC. |
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