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Ricetta Quiche Al Camembert

Nome ricetta
Quiche Al Camembert
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Camembert
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 500.

Ingredienti
300 G Pasta Sfoglia
300 G Formaggio Camembert
1 Mazzetto Cipollotti
1 Patata
2 Uova
1 Cucchiaio Farina
25 Cl Panna
1 Patata
20 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Lessate la patata e poi sbucciatela e tagliatela a fette. Mondate i cipollotti, lavateli e tagliateli a pezzetti, conservando un poco di gambo verde. Stendete la pasta sfoglia in una tortiera imburrata, bassa e a cerniera. Bucherellate la pasta con i rebbi della forchetta e trasferite in frigorifero. Tagliate a pezzetti il formaggio senza eliminare la crosta. Mescolate la panna con la farina setacciata, le uova e una generosa macinata di pepe. Aggiungete il formaggio e aggiustate di sale. Disponete i cipollotti e la patata sulla pasta sfoglia, versatevi sopra il composto di panna e formaggio e fate cuocere in forno precedentemente riscaldato a 220 per 30 minuti circa. Oppure fino a quando la pasta cotta e la superficie del ripieno ben dorata. Servite la quiche calda o tiepida.


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