| Nome ricetta |
| Quiche Al Camembert |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Camembert |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 500. |
| Ingredienti |
| 300 G Pasta Sfoglia 300 G Formaggio Camembert 1 Mazzetto Cipollotti 1 Patata 2 Uova 1 Cucchiaio Farina 25 Cl Panna 1 Patata 20 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate la patata e poi sbucciatela e tagliatela a fette. Mondate i cipollotti, lavateli e tagliateli a pezzetti, conservando un poco di gambo verde. Stendete la pasta sfoglia in una tortiera imburrata, bassa e a cerniera. Bucherellate la pasta con i rebbi della forchetta e trasferite in frigorifero. Tagliate a pezzetti il formaggio senza eliminare la crosta. Mescolate la panna con la farina setacciata, le uova e una generosa macinata di pepe. Aggiungete il formaggio e aggiustate di sale. Disponete i cipollotti e la patata sulla pasta sfoglia, versatevi sopra il composto di panna e formaggio e fate cuocere in forno precedentemente riscaldato a 220° per 30 minuti circa. Oppure fino a quando la pasta è cotta e la superficie del ripieno ben dorata. Servite la quiche calda o tiepida. |
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