| Nome ricetta |
| Tortino Di Melanzane |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione e cottura: 40 minuti. Salatura: 60 minuti. |
| Ingredienti |
| 1000 G Melanzane Piccole Freschissime 500 G Pomodori Maturi 24 Foglie Basilico 1 Cucchiaio Origano 2 Spicchi Aglio 3 Uova 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 7 Cucchiai Olio D'oliva 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 G Burro Olio Per Friggere Sale Grosso Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate le melanzane, lavatele e tagliatele, senza sbucciarle a fette dello spessore di 5 mm. Mettetele in un colapasta, cospargetele di sale grosso e lasciatele buttare l'acqua per un'ora. Fate cuocere le uova per dieci minuti in acqua bollente poi mette |
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