| Nome ricetta |
| Involtini Di Capesante E Coste |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Capesante |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 12 Foglie Coste Sale 160 G Filetto Di Pesce (sogliola O Merluzzo) 8 Capesante 1 Uovo Intero 1 Pizzico Pepe Di Caienna 16 Cl Panna 5 Cl Brodo Di Pesce 3 Bacche Ginepro 1 Cipolla 25 Cl Salsa Di Vino Bianco (v. Ricetta) 1 Pizzico Peperoncino 40 G Burro All'astice (v. Ricetta) |
| Preparazione |
| Preparate il burro all'astice e la salsa di vino bianco come indicato nelle ricette corrispondenti. Lavate con cura le coste e scottatele in una pentola con acqua bollente salata per 5 secondi. Fatele raffreddare sotto l'acqua corrente, mettetele a sgocci |
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