| Nome ricetta |
| Lasagne Alla Ferrarese |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Spinaci |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Ferrara. Luogo: Emilia Romagna. |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 300 G Farina Bianca 0 100 G Spinaci Lessati 2 Uova Sale Per Il Ragł: 100 G Polpa Di Manzo Macinata 100 G Prosciutto Crudo 2 Cucchiai Olio Di Girasole 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 40 Cl Brodo Vegetale 1/2 Cipolla 1 Sedano Sale Pepe Per La Farcitura: 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Cl Besciamella |
| Preparazione |
| Ponete cipolla, carota e sedano affettati in una casseruola con l'olio e il prosciutto tritato; fate soffriggere a fuoco moderato, unite la carne tritata e lasciatela rosolare mescolando e bagnando di tanto in tanto con del vino. Versatevi il concentrato, |
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