| Nome ricetta |
| Linguine Con Regaglie |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 450 G Pasta Tipo Linguine 8 Creste Di Gallo 100 G Funghi Coltivati 150 G Fegatini Di Pollo Sale Pepe 100 G Burro 1 Cucchiaio Farina 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Salvia 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 Cl Latte 1 Mozzarella 1 Tartufo Piccolo 1 Mestolo Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco |
| Preparazione |
| Mondate i funghi, i fegatini e le creste, tagliateli a pezzetti e fateli rosolare in una padella con una noce di burro, a fuoco dolce per 4-5 minuti. Cospargete il soffritto con sale e pepe appena macinato e bagnatelo con il vino bianco secco, quindi alza |
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