| Nome ricetta |
| Liquore Russo |
| Tipo |
| Bevande |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Alcool |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 10 G Arancia (la Parte Gialla Della Scorza) 2 G Cannella (corteccia) 2 1/2 G Angelica 2 G Anice Stellato 1 G Chiodi Di Garofano 1 G Genziana Maggiore (radice Essiccata) 1 G Calamo Aromatico 320 G Alcool A 95 Gradi 350 G Acqua 1/2 Bicchiere Vino Rosso |
| Preparazione |
| Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi. |
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