| Nome ricetta |
| Melanzane Alla Graticola |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 6 Melanzane Piccole 2 Spicchi Aglio Tritato 1 Manciata Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare la cottura. Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20'. Scaldare la graticola e rosolarle 10' per parte. |
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