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Ricetta Melanzane Alla Provenzale

Nome ricetta
Melanzane Alla Provenzale
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
6 Melanzane
6 Pomodori
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Per Servire:
3 Cucchiai Pangrattato
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
5 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione
Lavate e tagliate a fette le melanzane, quindi fatele riposare per tre ore in un colapasta, cosparse di sale e pressate con un peso, in modo che emettano l'acqua di vegetazione. Trascorso il tempo indicato, strizzatele e fatele friggere in una padella con


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