| Nome ricetta |
| Melanzane Alla Provenzale |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 6 Melanzane 6 Pomodori Olio D'oliva Sale Pepe Per Servire: 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 5 Cucchiai Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Lavate e tagliate a fette le melanzane, quindi fatele riposare per tre ore in un colapasta, cosparse di sale e pressate con un peso, in modo che emettano l'acqua di vegetazione. Trascorso il tempo indicato, strizzatele e fatele friggere in una padella con |
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