| Nome ricetta |
| Caponata Alle Zucchine |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Polpa Di Pomodoro 2 Melanzane 2 Zucchine 1 Costola Sedano 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Pinoli Uvetta Sultanina Alcuni Capperi Olio D'oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe |
| Preparazione |
| Far rosolare nell'olio l'aglio e la cipolla tritati, unire le melanzane, le zucchine e il sedano tagliati a dadini, l'uvetta ammorbidita, i pinoli, la polpa di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e i capperi. Far riposare e servire. |
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