| Nome ricetta |
| Merluzzo Agli Spinaci |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Merluzzo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1500 G Spinaci 500 G Merluzzo 80 G Burro 2 Mazzetti Acetosella Sale |
| Preparazione |
| Lavate in pił acque gli spinaci, tagliate i gambi e, dopo averli scolati, scottateli in acqua bollente salata, toglieteli dal fuoco e scolateli. Fate scottare anche il merluzzo che prima avete lasciato ammollare a lungo nell'acqua per ammorbidirlo e per far perdere tutto il sale. A parte, tagliate il gambo e lavate con cura due mazzetti di acetosella e unitela agli spinaci. Prendete quindi una pirofila, imburratela e mettete sul fondo uno strato di spinaci e acetosella mescolati assieme, poi sopra mettete il pesce tagliato a pezzi regolari e ricoprite con un altro strato di spinaci e acetosella. Cospargete tutto versandovi sopra il burro fuso e mettete il tegame in forno facendo cuocere a calore moderato per una trentina di minuti circa. Servite caldo. Se non vi piace l'acetosella potete eliminarla e lasciare gli spinaci soli, insaporiti con un po' di formaggio. |
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