| Nome ricetta |
| Zuppa Di Trote Al Māsino |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Trote |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Trote Di Torrente Burro Olio D'oliva 2 Cipolle 2 Carote 2 Gambi Sedano Timo Maggiorana Di Monte 1 Pizzico Origano 1 Pizzico Pepe Sale 1 Cucchiaio Pomodori Freschi O Pelati Alcune Fette Pane Dorato Al Burro Salvia Alloro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1/2 Cucchiaio Farina 2 Cucchiai Crema Di Latte Prezzemolo |
| Preparazione |
| Dalle trote si ricavino i filetti che, infarinati, vanno dorati al burro e salvia. Con i resti del pesce si prepari il brodo unendovi una carota, un gambo di sedano, una cipolla e due foglioline di alloro. A parte si soffriggano due carote, due cipolle e |
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