| Nome ricetta |
| Minestra Di Piselli (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Piselli 1 Dado 1 Cipolla 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Uova 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai Pangrattato 1 Noce Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Presa Sale |
| Preparazione |
| Soffriggere la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire i piselli, farli insaporire per qualche minuto, aggiungere 100 cl di acqua bollente, il dado, una presa di sale e cuocere per 20 minuti. Sbattere le uova con il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e salare. Versare il composto nella minestra e cuocere per 5 minuti. |
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