| Nome ricetta |
| Minestra Marina |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Teste Merluzzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Teste Di Merluzzo 180 G Riso 1/2 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Tritate la cipolla e doratela in 3 cucchiai di olio; aggiungete 1/2 spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, le teste di merluzzo ben lavate. Fate insaporire, versate il vino e quando è evaporato coprite con 100 cl di acqua tiepida. Lasciate sobbollire 1/2 ora. Filtrate il brodo con un colino fitto e nel liquido ottenuto cuocete il riso. Servite. |
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