| Nome ricetta |
| Risotto Ai Fiori Di Zucca |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fiori Di Zucca |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso Olio D'oliva Burro 1 Cipolla Zafferano Brodo Di Dado 500 G Fiori Di Zucca 1 Uovo 2 Cucchiai Farina Sale |
| Preparazione |
| Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti. Unire il riso e portare a cottura con il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro. Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua. Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto. |
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