| Nome ricetta |
| Mozzarella In Carrozza |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mozzarella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Campania. |
| Ingredienti |
| 1 Confezione Pancarrč 1 Mozzarella 2 Uova Intere Olio Per Friggere |
| Preparazione |
| Togliete la crosta alle fette di pancarrč. Disponete su ogni fetta di pane una fetta di mozzarella di dimensioni pių piccole, e sopra a questa un'altra fetta di pane. Legate in croce con un filo. Sbattete le uova intere e versatele sui crostoni preparati prima, facendo attenzione che siano assorbite bene. Scaldate dell'olio in padella, mettetevi con attenzione due o tre crostoni e fateli dorare bene dalle due parti. Disponete via via sul piatto di servizio scaldato togliendo i fili, cospargeteli di sale finissimo e guarnite con ciuffi di prezzemolo fritto. |
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