| Nome ricetta |
| Olio Piccante |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoncino |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Peperoncino Rosso Piccante Fresco Aceto Di Vino Non Troppo Forte Acqua Olio D'oliva Extra-vergine |
| Preparazione |
| Prendere un po' di peperoncino rosso fresco piccante di qualsiasi dimensione, provare il peperoncino fresco per vedere se realmente č piccante, tagliarli a rotelline non pių grosse di un centimetro, metterli in una teglia e ricoprirli di aceto non troppo forte, se č il caso aggiungete un po' d'acqua, copriteli con un piatto in modo che siano ben coperti dall'aceto, lasciare il tutto per 1 giorno, massimo 1 e mezzo. Scolate l'aceto dai peperoncini e metteteli ad asciugare su un panno per 24 ore, dopodichč riempite i vasetti al di sotto dell'orlo, aggiungete il miglior olio d'oliva extra-vergine che avete fino a riempire i vasetti. Dopo 3 mesi circa potrete gustare il migliore olio piccante mai assaggiato. Si consiglia di non fare passare pių di 6 mesi prima di consumare i peperoncini. Si consiglia di usare i peperoncini e olio su: bruschette, pasta, arrosti, insalate. |
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