| Nome ricetta |
| Salsa Di Rafano Alla Panna |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rafano |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 50 G Rafano 200 G Panna Freschissima 1 Cucchiaino Senape Inglese In Polvere 2 Cucchiaini Aceto Di Vino Bianco 3 Cucchiai Pangrattato 1/2 Cucchiaino Zucchero A Velo 10 Gocce Salsa Worcester 1 Pizzico Sale |
| Preparazione |
| Lavate e raschiate il rafano, grattugiatelo e mettetelo in una ciotola, unite il pangrattato, la senape, l’aceto e, mescolando con una piccola spatola, incorporatevi poco alla volta tutta la panna, lo zucchero, la salsa worcester ed un pizzico di sale, Amalgamate molte bene, versate la salsa in una salsiera e servite. Se la radice che avete a disposizione fosse troppo secca tenetela immersa in acqua fredda almeno per 1/2 ora prima di raschiarla e di grattugiarla. |
| Altre Ricette |
