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Ricetta Olive In Salamoia

Nome ricetta
Olive In Salamoia
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Olive
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
2000 G Olive
200 G Sale
Alcune Foglie Alloro
1 Manciata Pepe
Preparazione
Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno. Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.


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