| Nome ricetta |
| Omelette Alla Marchigiana |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Brodo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Marche. |
| Ingredienti |
| 4 Uova 100 G Burro 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro 60 G Farina 50 Cl Brodo 100 G Prosciutto Cotto Sale Pepe 1 1/2 Tazza Panna |
| Preparazione |
| Separate i tuorli delle uova dagli albumi raccogliendoli in due diverse terrine. Lavorate i tuorli con un cucchiaio di legno, aggiungetevi quattro cucchiai di panna, il sale necessario e una macinata abbondante di pepe e amalgamate bene il tutto. Unite i |
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