| Nome ricetta |
| Pani Ca Meusa |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Milza Di Maiale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Pagnottella Milza Di Maiale Soffritta In Sugna Ricotta Fresca (facoltativo) Caciocavallo (facoltativo) Alcune Fettine Pomodoro Fresco (facoltativo) |
| Preparazione |
| Cioč: panino con la milza fritta. Questa pagnottella, cuginetta della guastedda, si dice schetta (nubile) quando č imbottita di sola milza di maiale soffritta a listarelle nella sugna, e diventa maritata quando si aggiunge ricotta fresca o caciocavallo e talvolta anche fettine di pomodoro freschi. |
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