| Nome ricetta |
| Crepes Imperiali |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salmone Affumicato |
| Persone |
| Porzione per 3 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Crepes 6 Fette Salmone Affumicato 1 Scalogno 3 Noci Burro 6 Cucchiai Crema Di Latte 1/2 Bicchiere Cognac 6 Cucchiai Vellutata Di Pesce 1 Mestolo Fumetto Di Pesce Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Mettere nella padella le noci di burro con lo scalogno tritato, far rosolare, aggiungere le crepes preparate in cucina precedentemente e farcite con il salmone e la vellutata. Aggiungere un cucchiaio di fumetto di pesce, far cuocere per qualche minuto, poi flambare con il cognac; infine unire la crema di latte ed amalgamare il tutto. Mettere le crepes nel piatto e guarnire con dei filettini di salmone affumicato. |
| Altre Ricette |
