| Nome ricetta |
| Pasta Per Bignč |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Burro |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Farina 100 G Burro 1/2 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaino Zucchero 25 Cl Acqua 4 Uova |
| Preparazione |
| Le dosi sono per 24 bignč. Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete il sale, lo zucchero e il burro. portate a bollore, versate in un sol colpo la farina. Lavorate l'impasto e cuocetelo per circa 8 minuti, si deve staccare dalle pareti della casseruola. Togliete dal fuoco e aggiungete un uovo; quando č ben amalgamato unite, uno alla volta, gli altri ma non prima che il precedente sia ben incorporato. Con un cucchiaio fate dei mucchietti di pasta e disponeteli ben distanziati sulla placca del forno. Cuocete a calore moderato fino a quando diventano ben gonfi. Riempiteli con creme dolci o salate. |
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