Nome ricetta |
Pastella Per Friggere Al Vino Bianco |
Tipo |
Salsa |
Ingrediente principale della ricetta |
Vino Bianco |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
- |
Ingredienti |
150 G Farina 2 Tuorli D'uovo 12 Cl Vino Bianco 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale 2 Albumi D'uovo |
Preparazione |
Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero. |
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