| Nome ricetta |
| Pastella Per Frutta Affettata |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Birra Chiara |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Farina Bianca 250 G Acqua 2 Cucchiai Burro Fuso 2 Albumi D'uovo 15 Cl Birra Chiara Sale |
| Preparazione |
| Mettete in una capace ciotola, per poter lavorare bene l'impasto, la farina setacciata, 5 g di sale fino e il burro tiepido: mescolate bene e diluite con la birra e con l'acqua tiepida, senza lavorare troppo il composto e badando di non fare grumi. Lasciatelo riposare per un'ora e poi unite i due albumi montati in neve ben soda, incorporandoli delicatamente. Questo tipo di pastella è molto leggero; serve per circa 1500 g di frutta. |
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