| Nome ricetta |
| Patè Di Funghi |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 450 G Funghi Champignon 200 G Scalogni 150 G Ricotta 3 Carote 1 Cespo Insalata Belga (indivia) Timo 20 G Burro 2 Cucchiai Brandy Alcuni Crostini Pane Sale Pepe |
| Preparazione |
| Stufare gli scalogni tritati a fuoco dolce con il burro e 1 bicchiere di acqua per 20'. Unire i funghi e il timo. Cuocere per 10', bagnare con il brandy e cuocere per 20'. Frullare il composto e farlo asciugare in padella. Lavorare la ricotta, unire il composto, salare, pepare e sistemare al centro di un piatto. Tutto intorno disporre le verdure lavate e tagliate e i crostini. Servire. |
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