| Nome ricetta |
| Penne Alla Pancetta E Olive |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pancetta |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Penne Rigate 100 G Olive Verdi Snocciolate 60 G Pancetta 4 Cucchiai Olio D'oliva 400 G Pelati 1 Cipollina 30 G Formaggio Pecorino 30 G Formaggio Parmigiano Sale 1/2 Peperoncino |
| Preparazione |
| Tritate la cipolla, tagliate a striscioline la pancetta, dividete a metà le olive e fate insaporire tutto in un tegame con l'olio. Aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti, mezzo peperoncino e cuocete per venti minuti a fiamma dolce. Lessate le penne in acqua bollente e salata, scolatele e rovesciatele nella padella della salsa mescolando velocemente. Se occorre, aggiungete un po' dell'acqua di cottura della pasta. Passate sul piatto da portata e cospargete con i due formaggi. |
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