| Nome ricetta |
| Peperoni Rustici Olive E Capperi |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Peperoni Gialli 1 Peperone Rosso 1 Spicchio Aglio 50 G Olive Nere Snocciolate 1 Cucchiaio Capperi 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine |
| Preparazione |
| Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listerelle. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio e, quando questo è rosolato, aggiungete i peperoni a pezzi con un po' d'acqua. Fate stufare i peperoni a fuoco medio e a recipiente coperto; a cottura quasi ultimata aggiungete le olive, i capperi e l'aceto. Continuate la cottura per altri 10 minuti per dar modo all'aceto di evaporare. Questi peperoni sono ottimi serviti a temperatura ambiente e risultano migliori se mangiati il giorno dopo. |
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