| Nome ricetta |
| Pesce Spada Agli Aromi |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pesce Spada |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Fette Pesce Spada (altezza 2 Cm) Farina 1 Bicchiere Vino Bianco 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Menta Timo Alloro Maggiorana Peperoncino Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo. |
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