| Nome ricetta |
| Pizzaiola Di Triglie |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Triglie |
| Persone |
| Porzione per 10 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1400 G Triglie Medie 1 Cucchiaio Capperi Dissalati 4 Filetti Di Acciuga 4 Pomodori Maturi Pelati E Privi Di Semi 2 Spicchi Aglio 8 Cucchiai Vino Bianco 10 Cucchiai Fumet Di Pesce Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Origano Sale Pepe |
| Preparazione |
| Squamate e sfilettate le triglie, togliete le lische rimaste all'interno servendovi di una pinzetta. Allineate su un canovaccio i filetti cosė ricavati. Mettete a freddo, in una teglia larga, 60 g d'olio gli spicchi d'aglio e, dopo un attimo, i filetti di |
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