| Nome ricetta |
| Polpette Capricciose |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carne |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Granuli Di Soia 100 G Tritato Di Carne 1 Uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchierino Latte Scorza Di Limone Noce Moscata 100 G Pangrattato (solo Di Mollica) Olio D'oliva Sale Per Decorare: Alcune Fette Pomodori Alcune Fette Limone |
| Preparazione |
| Reidratare i granuli. Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta. Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale. Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti. Decorare con pomodori e limone. |
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