| Nome ricetta |
| Polpettone In Salsa Verde (2) |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patate |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 75 minuti. |
| Ingredienti |
| 600 G Patate A Pasta Bianca 2 Carote 300 G Piselli 300 G Fave 2 Uova 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Ciuffo Prezzemolo Pangrattato Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Per La Salsa: 300 G Prezzemolo 2 Spicchi Aglio 1 Acciuga Sotto Sale 2 Pomodori Ramati 1/2 Panino (mollica) Aceto Di Vino Bianco Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate le patate in acqua salata inizialmente fredda per 25-30 minuti dal momento dell'ebollizione, poi pelatele e riducetele in purea. Sbucciate le fave e i piselli, raschiate le carote e lessateli separatamente in acqua salata. Passate al passaverdure |
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