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Ricetta Praline Al Cioccolato

Nome ricetta
Praline Al Cioccolato
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Cacao
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 G Cacao Zuccherato
Cioccolato Amaro
1 Pacco Gallette
100 G Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista)
3 Cucchiai Zucchero
1 Uovo Intero
50 G Burro Sciolto
Poco Latte
1/2 Bicchierino Rum (o Vino Marsala O Cognac)
Preparazione
In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino. Aggiungere l'uovo crudo (volendo si può montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po' di latte. Mescolare bene. Se l'impasto è troppo secco aggiungere un po' di latte. Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo. Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!). Mettere le praline in congelatore per qualche ora. Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).


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