| Nome ricetta |
| Quadretti |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Germe Di Grano |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 40 minuti. |
| Ingredienti |
| 100 G Germe Di Grano 100 G Farina Bianca 00 80 G Burro Freschissimo 60 G Zucchero Semolato 4 Cucchiai Panna Liquida 2 Tuorli D'uovo 1/2 Bustina Vaniglina 1 Pizzico Sale Per La Placca: Poco Burro Poca Farina |
| Preparazione |
| Le dosi sono per 40 biscottini. Setacciate sulla spianatoia la farina bianca e mescolatevi il germe di grano, 40 g di zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale; fate la fontana, mettetevi al centro i tuorli, il burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti e la panna liquida. Impastate tutto rapidamente poi, sulla spianatoia leggermente infarinata, stendete la pasta ad uno spessore di 2-3 mm; con l'apposito stampino ricavate dei quadretti di cm 4 che sistemerete su una placca imburrata e infarinata, tenendoli un poco distanziati. Cospargeteli con il restante zucchero e passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; dopo di che estraeteli, staccateli subito e poneteli a raffreddare su un vassoio coperto con della carta bianca da cucina. |
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