| Nome ricetta |
| Quiche Lorraine (3) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pasta Sfoglia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 50 minuti. |
| Ingredienti |
| 250 G Pasta Sfoglia 80 G Pancetta Affumicata A Fette 4 Uova 40 Cl Latte 1 Cipolla Grande 100 G Formaggio Groviera A Dadini (o Formaggio Fontina A Dadini) 50 G Formaggio Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite e affettate la cipolla e fatela appassire in padella con poco olio. Quando si sarà dorata unite la pancetta affumicata. Appiattite la pasta sfoglia con il mattarello e foderate una tortiera (per crostata) imburrata e infarinata. In una ciotola sbattete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il latte. Disponete sul fondo dello stampo la cipolla e la pancetta a cui unite la groviera; versate il composto di latte e uova nella tortiera e cuocete in forno a 180/200 gradi per circa 35 minuti. Sfornate e lasciate riposare prima di servire. |
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