| Nome ricetta |
| Cialdine Di Grana Con Bresaola |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Formaggio Grana |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 10 minuti. Cottura: 5 minuti. |
| Ingredienti |
| 80 G Formaggio Grana Grattugiato 8 Fette Bresaola 1 Mazzetto Rucola 1 Filo Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Dividete il formaggio grana in 8 parti uguali. Formate dei piccoli mucchi, distanziati tra loro, direttamente sulla placca del forno foderata con la carta speciale. Cuocete il formaggio a 220° per circa 5 minuti. Quando vedete che i mucchietti, allargandosi, prendono l’aspetto di cialdine dorate e morbide, spegnete. Fate attenzione a non farle dorare troppo perché diventerebbero amare. Togliete le cialdine dal forno e appoggiatele delicatamente sul mattarello, in modo che prendano una forma ricurva. Pulite la rucola, tagliuzzatela e conditela con un filo d’olio, sale e pepe. Tenete da parte qualche foglia intera per decorare. Sistemate dentro ogni cialda una fettina di bresaola e un po’ di rucola. Portate in tavola. |
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