| Nome ricetta |
| Ratatuglia Invernale |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Finocchi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Finocchi 2 Carciofi 2 Carote 1/2 Cipolla Olio D'oliva Burro Poco Brodo Sale Pepe Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| In una padella mettete a freddo 2 cucchiaiate d'olio, una noce di burro, la cipolla tagliata sottile. Salate e fate cuocere a fuoco molto dolce. Prima che prenda colore buttate le carote tagliate a rondelle sottili. Bagnate ogni tanto col brodo caldo. Dopo 10 minuti aggiungete i carciofi tagliati a spicchi sottili. Quando la verdura è cotta, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e servite. |
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