| Nome ricetta |
| Reginette Alla Provenzale |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Provenza. Luogo: Francia. |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Reginette 500 G Peperoni 1 Spicchio Aglio 1 Limone 1 Uovo Panna Formaggio Grana Peperoncino Piccante Maggiorana Timo Origano Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l'aglio schiacciato con l'olio ed eliminarlo. Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste. Sbattere l'uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe. Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l'uovo sbattuto con la panna e mescolare. |
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