| Nome ricetta |
| Riso Freddo Alla Mela |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mela |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Riso Parboiled 150 G Formaggio Emmenthal 1 Mela 1 Cuore Sedano 2 Cipollotti 5 Cucchiai Olio D'oliva Limone Erba Cipollina Prezzemolo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessare il riso, passarlo sotto l'acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera. Aggiungere l'emmenthal a dadini, i cipollotti, la mela e il cuore di sedano affettati molto finemente. Irrorare con il succo di limone e l'olio, aggiustare di sale e pepe, decorare con l'erba cipollina e il prezzemolo tritati e servire. |
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