| Nome ricetta |
| Risotto Alle Zucchine |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 4 Zucchine 2 Uova 1 Mozzarella 80 G Burro 100 Cl Brodo Anche Di Dado Prezzemolo Grana Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7', salare e unire il riso. Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta. Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato. Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini. Servire con le uova sode tritate. |
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