| Nome ricetta |
| Rotolo Alla Crema Di Caffé |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cioccolato |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per Il Rotolo: 4 Uova 90 G Zucchero 50 G Cacao In Polvere 30 G Burro 90 G Farina Per La Crema: 8 Tuorli D'uovo 150 G Zucchero 2 Cucchiai Amido Di Mais 80 Cl Latte Caldo 5 Cucchiai Caffé Ristretto 40 Cl Panna Per La Guarnizione: 200 G Cioccolato Fondente Zucchero A Velo |
| Preparazione |
| Preparazione del rotolo. In una terrina lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero, unite poi la farina setacciata, il burro fuso e il cacao setacciato. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti incorporate, molto delicatamente, gli albumi montati a neve. |
| Altre Ricette |
