| Nome ricetta |
| Crema Viennese |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Meringhe |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Tuorli D'uovo 30 G Farina 90 G Zucchero 50 Cl Latte 6 Meringhe Piccole 160 G Meringhe Sbriciolate 1 Cestino Lamponi E Ribes |
| Preparazione |
| Scaldate il latte e versatevi la farina a pioggia mescolandola con cura per evitare che si formino grumi. Toglietelo dal fuoco e zuccheratelo, incorporatevi i tuorli uno alla volta. Riportate la casseruola sul fuoco e, al primo bollore, versate il composto in un altro recipiente per abbassarne la temperatura. Unite 80 g di meringhe sbriciolate. Distribuite la crema in coppette, decoratela con i lamponi e il ribes puliti con un panno umido, ponete al centro una piccola meringa intera e le restanti già sbriciolate. Lasciate raffreddare e servite. |
| Altre Ricette |
