| Nome ricetta |
| Salsa All'avocado |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Avocado |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Avocado 1 Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaio Senape 2 Cucchiai Olio D'oliva Alcune Gocce Succo Di Limone Sale Pepe |
| Preparazione |
| Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a metà, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela. In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio. Quando il composto è ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone. Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre. Servite con uova sode. |
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