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Ricetta Salsa All'avocado

Nome ricetta
Salsa All'avocado
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Avocado
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Avocado
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio Senape
2 Cucchiai Olio D'oliva
Alcune Gocce Succo Di Limone
Sale
Pepe
Preparazione
Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a metÓ, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela. In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio. Quando il composto Ŕ ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone. Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre. Servite con uova sode.


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