| Nome ricetta |
| Salsa Bois De Boulogne |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi Porcini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 Cl Salsa Demi-glace 100 G Funghi Porcini Freschi 1 Cucchiaio Vino Madera Secco 20 G Burro Sale |
| Preparazione |
| Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse. |
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