| Nome ricetta |
| Salsa Yorkshire |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vino Porto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 Cl Vino Porto 1 Cucchiaio Filettini Di Scorza D'arancia 1 Cucchiaio Salsa Spagnola 1 Cucchiaio Gelatina Di Ribes 1 Pizzico Cannella In Polvere 1 Arancia Sanguigna (succo) Poco Pepe Di Caienna |
| Preparazione |
| Fate cuocere per 3 minuti i filettini di scorza d'arancia nel Porto. Sgocciolate i filettini e metteteli da parte. Rimettete il Porto sul fuoco, aggiungete la salsa spagnola, la gelatina di ribes, un pizzico di cannella in polvere e poco pepe di Caienna. Fate addensare sul fuoco e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completate con succo d'arancia e filettini di scorza. Ideale per cacciagione e selvaggina. |
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