| Nome ricetta |
| Salsa Fredda Leggera |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 10 Cucchiai Ricotta Fresca 5 Limoni 5 Cucchiaini Senape Forte 5 Albumi D'uovo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare. Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc. |
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