| Nome ricetta |
| Salsa Cumberland |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Porto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Gelatina Di Ribes 2 Scalogni Tritati 1/2 Arancia 1/2 Limone 20 Cl Vino Porto Secco 1 Pizzico Senape Inglese In Polvere 1 Pizzico Zenzero In Polvere Pepe Di Caienna |
| Preparazione |
| Togliete le scorze dal 1/2 limone e dalla 1/2 arancia e tagliatele a striscioline; spremete i due frutti. Mescolate i succhi con la gelatina e il Porto e condite con senape, zenzero e pepe di Caienna. Unite gli scalogni e le scorzette e mescolate con cura. Ideale per cacciagione. |
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